Coco奶茶里的布丁是怎么做的
发布日期：2021-10-20 作者：hayley
布丁是另一种英国的传统食品。它是从古代用来表示掺有血的香肠的布段所演变而来的，今天以蛋、面粉与牛奶为材料制造而成的布丁，是由当时的撤克逊人所传授下来的。中世纪的修道院，则把水果和燕麦粥的混合物称为布丁。这种布丁的正式出现，是在16世纪伊丽莎白一世时代，它与肉汁、果汁、水果干及面粉一起调配制造。17世纪和18世纪的布丁是用蛋、牛奶以及面粉为材料来制作。
现在是奶茶的时代，我相信每个人都喝过奶茶，coco奶茶的口味有很多种，每种口味都由不同的作料调配而成，布丁就是其中的一种。多种口味的奶茶都含有布丁，而且布丁的口味是各种各样的。布丁大部分人都喜欢吃，但会做的人却不多。我今天就给大家介绍几种口味的布丁的做法。
橙汁布丁
原料：甜橙750克，鸡蛋600克。调料：砂糖350克。
烹饪方法：将橙子去皮挤汁;鸡蛋打开取蛋黄，备用。将橙汁，砂糖放入锅内，用小火煮至稠厚即可，待冷后慢慢倒入蛋黄汁拌匀，倒入抹有油的布丁模具内，放入蒸锅蒸熟，待冷后取出即可食用。
苹果布丁
原料：苹果100克，鸡蛋75克，面粉100克，发酵粉5克，淀粉15克，食用红色素少许调料：黄油75克，砂糖125克，奶粉75克.
烹饪方法：将苹果洗净削皮去核切丁;把黄酒、75克砂糖、奶粉放在一起搅拌均匀，慢慢地倒入鸡蛋液搅至发白泡，放入苹果丁、面粉、发酵粉用力调匀成布丁糊;备用。先在布丁模具内涂些油，撒上少许干面粉，倒入布丁糊，倒些热水入烤盘内，放上布丁模，放进约190度烤箱内蒸烤20分钟，取出趁热倒入盘内，把淀粉、50克砂糖、适量清水放在一起拌匀煮沸，撒入少许食用红色素，即成浅红色面浆，浇在布丁上即可食用。特点：香甜可口。
布丁塔
材料：汤碗1个、布丁1颗、哈密瓜球4颗、草莓1颗、奇异果酱3大匙少许、草莓酱汁少许
1铺酱汤碗放入奇异果酱。
2划线用草莓酱汁划线。
3勾纹用牙签在草莓酱汁上画圈，布丁上放哈密瓜球、草莓。
牛奶布丁
做法：蛋黄两个，牛奶240ml，糖40g混合均匀中火煮一会至糖融化就行了，不要煮开。鱼胶粉10g，水20ml拌匀放在小碗中，把小碗放在热水里，隔水加热溶解后加入蛋液中拌匀。再加一点朗姆酒或柠檬汁去腥味，加一点蜂蜜水也可以。然后把蛋液用纱布过滤一下，去掉蛋液里面的气泡(纱布可以在药店买医用纱布)。把过滤好的蛋液倒入有焦糖的杯子，然后把成品放到冰箱冷藏2个小时以上就可以了。
杂果布丁
用料：杂果(苹果，西瓜，杏，桃)250克，白糖40克，鸡蛋600克，鲜奶油，琼脂少许，葡萄酒适量。
做法：1.将琼脂用凉水泡软，放入锅内，加清水适量，上火微沸后过箩稍凉待用，
2.将水果洗净，去皮，籽(核)，切碎，加入白糖，再加入琼脂液及打成泡沫的蛋清，搅匀成布丁料
3.取盆，周围抹上葡萄酒，内放布丁料，入冰箱冷冻，
4.食时，将鲜奶油打成泡沫，将布丁取出，奶油泡沫浇在上面即可特点：果香浓郁，苦甜可口。
喜欢吃布丁的朋友们，现在可以尝试着自己动手做一做，不用担心买不到布丁啦，我还知道其他口味的布丁的做法，想要了解更多更具体的coco奶茶官网。